株式会社かねきち

所 在 地  〒259-0151

        神奈川県中郡二宮町緑が丘1-9-1

             二宮工業団地(ニノテック)

        TEL   (0463)72-0361

        FAX   (0463)71-7478
        H P  http://www.kanekiti.jp/

        E-Mail kanekiti@topaz.ocn.ne.jp

                          農林水産大臣認定工場 
 
☆製 造 品 目☆                                
 醸 造 部  米糀、麦糀、金山寺味噌、もろみ、甘酒          
 水産加工部  いか塩辛、いか糀塩辛、いか明太子塩辛          
 漬 物 部  曽我の梅干、うす塩梅干、小梅干、小梅漬、桜花漬、手もみしそ
 

  金山寺味噌について〜
 かねきち自慢の金山寺味噌は、優良品質の原料小麦を当社独自の配合の菌を加えて 
 製麹することから「金山寺味噌」の製造が始まります。              

 麹は常に発酵している生き物であるので、常に最良の環境に成育させ、最高の品質を 
 お客様にお届けしています。                         

 原料もろみの味を守るのに最も大切なことは、温度と水の管理でありますが、日々の
 状態を見て調整する熟練した杜氏の「技」の成す作品です。           

 じっくりと熟成させたもろみに、茄子、胡瓜などを加え、味わい深い「金山寺味噌が 
 仕上がります
。 

 「金山寺味噌」の製造過程です。